영남대 생명공학부 최창본(52) 교수는 15일 "핵산물질인 '이노신 일인산염'이 미국산이나 호주산 쇠고기 보다 한우 고기에 훨씬 많이 들어있으며, 이것이 쇠고기의 맛을 좌우한다"고 주장했다. '이노신 일인산염'은 단백질 특유의 감칠맛을 내는 천연성분으로, 사람의 혀에 있는 '맛있는 맛'과 관련된 미각신경을 자극한다. 화학조미료인 MSG가 비슷한 맛을 내는데, 특히 일본 화우에 이 물질이 많이.. 
규장각 도록 보존 작가 '고암 김영두' 성경 주제 서도 전시회
규장각 서도 작품 도록(圖錄) 보존 작가인 고암 선생은 이번 전시회에서 규장각 소장 도록에 실린 작품을 전시하는데, 작품의 주제는 대부분 성경 구절로 한․중․일 3개 국어로 쓴 독창적인 작품들이다. 규장각에는 조선왕조실록, 승정원일기, 대동여지도 등 우리나라 기록문화 유산의 대표적인 산물들이 소장되어 있는데, 이 수많은 자료들은 한국문화의 보고(寶庫)로서 귀중한 문화유산이 된다.. [15일 날씨] 전국이 '쌀쌀'…충남이남 '천둥·번개'
15일에는 다시 쌀쌀한 날씨가 찾아와 출근길에 따뜻한 옷차림이 필요하겠다. 서울은 아침 기온이 2도로 14일보다 6도나 낮겠고 전국이 영하 2도에서 5도, 낮 최고기온은 10~18도가 될 것으로 예상된다. 내륙지방은 얼음이 얼고 서리가 내리는 곳도 있어 농작물 관리에도 주의가 필요하다... [주말 날씨] 土 '나들이 OK' 日 '전국 비에 쌀쌀'
13일 전국이 맑은 가운데 서울 기온이 19도까지 오르는 등 오히려 예년보다도 높은 기온을 보이겠다. 하지만 일요일인 내일은 전국에 비가 내리면서 다시 무척 쌀쌀해질 전망이다. 나들이 계획은 14일에 잡혀있다면 앞당기는 것이 좋겠다. .. 故 박정희 대통령 차 '캐딜락' 문화재 등록 안된 이유
고 박정희 대통령이 1972년 대통령 취임식에서 탔던 캐딜락이 문화재로 등록되지 않은 사실에 대해 문화재청이 해명했다.이 차량은 방탄 처리가 된 1969년식 검정색 캐딜락 드빌이며 박근혜 대통령 취임식 당시 현 소유주인 박광종 씨가 광화문 광장에 전시해 화제가 됐다... 12일 날씨 전국 대체로 맑고 쌀쌀…오후 한때 구름
전국이 대체로 맑겠으나 오후 한때 구름이 많겠다. 강원 내륙과 경북 내륙에서는 오후에 산발적으로 빗방울이 떨어지는 곳이 있겠다. 기상청은 "제주도 남쪽 바다에 위치한 고기압의 영향을 받아 전국이 대체로 맑을 전망"이라고 밝혔다... 
"역시 월드스타" 싸이의 젠틀맨 119개국 동시 공개
젠틀맨은 한국시간 12일 0시를 기해 각종 음원 사이트, 아이튠즈를 통해 들을 수 있게 된다. 해외의 경우는 아이튠즈 서비스가 되는 모든 곳에서 사실상 발매된다고 보면 된다. 이 곡과 관련해 유재석, 박명수, 노홍철, 하하 등 무한도전 멤버 전원과 브라운아이드걸스의 가인이 출연하는 젠틀맨 뮤직비디오는 최근 촬영 완료했으며 공개 일시는 미정이다... 
박완규, 나가수 시절도 모텔에서 지내…극심한 생활고 고백
최근 재능기부, 공연 수익 기부 등 다양한 기부 활동에 나서고 있는 박완규가 극심했던 생활고에 대해 고백했다. 오는 11일 방송될 MBC퀸 '토크 콘서트퀸' 녹화에 출연한 박완규는 "나가수 출연 당시 MBC 근처 모텔에서 살았다. 각종 방송섭외가 쏟아지던 당시에도 모텔 생활을 벗어날 수 없었다"고 생활고를 공개했다... 11일 종일 쌀쌀...중부 낮까지 비·눈
전국적으로 바람이 강하게 부는 가운데 중부지방에는 오늘도 비나 눈이 내릴 것으로 보인다. 기온은 어제보다 1~2도 올라가겠지만 여전히 쌀쌀한 날씨가 이어지겠다. 기상청은 "우리나라 북쪽으로 한기를 동반한 기압골이 자주 통과하면서 오늘도 중부지방에는 비나 눈이 내리고, 바람이 강하게 불겠다"고 밝혔다... 10일 전국이 영하권 '쌀쌀'…중부지방 오후 한때 비
10일은 전국이 대부분 아침 기온이 영하권에 머물며 쌀쌀한 날씨를 보이겠다. 전국이 대체로 맑겠으나 중부지방은 오후에 구름많고 한때 비 또는 눈이 오는 곳이 있겠다. 남부지방은 오후 한때 구름 많겠다. 아침 최저기온은 영하 3도에서 영상 5도, 낮 최고기온은 9도에서 14도로 전날보다 조금 낮겠다... 9일 아침 옅은 황사 지속…오후 한때 비
8일 밤부터 서울, 경기 하늘에 끼기 시작한 황사가 9일에도 지속될 것으로 보인다. 서울, 경기, 전남 등 서쪽 지방을 중심으로 옅은 황사가 나겠는데, 이번 황사는올 봄들어 세번째 황사이며 400㎍/㎥ 이하의 옅은 황사가 될 전망이다. 전국이 가끔 구름많겠으며, 경기동부내륙과 강원도영서는 오후 한때 비 또는 눈(강수확률 60%)이 조금 오는 곳이 있겠다... 8일 강한 바람 동반한 아침 꽃샘추위…낮부터 기온 급등
8일 일부 지역 아침 기온이 영하권으로 떨어지는 등 꽃샘추위가 다시 고개들 전망이다. 다만 낮부터 10~15도 낮부터 10~15도 가량 기온이 급등하는 등 큰 일교차를 보일 예정이다. 기상청은 "8일 제주도 남쪽 먼 바다에 위치한 고기압 영향을 받다가 점차 그 가장자리에 들어 전국이 대체로 맑다가 낮부터 가끔 구름이 많겠다"고 예보했다...
